Det är något magiskt och förföriskt med Champagne, en dryck som passar enligt oss årets alla dagar. Satsa alltid på bubblor med kvalitet istället för kvantitet. Glöm inte bort att en bra Champagne, även om det inte är från en specifik årgång går oftast att lagra, ta reda på basåret och testa dig fram! Här kommer några Champagne-favoriter just nu, en lista med 10 st i olika prisklasser.
PALMER & CO BRUT RESERVE
Nr 7372 för 349 kr i Systembolagets fasta sortiment
Från ett populärt och kvalitetsinriktat kooperativ kommer den här krispiga och fruktiga Champagnen med smak och doft av av gula äpplen, kex och mineral med en härligt frisk citrussyra. 50% chardonnay, 40 % pinot noir och 10 % meunier.
DIEBOLT-VALLOIS PRESTIGE EXTRA BRUT
Nr 7723 för 479 kr i Systembolagets fasta sortiment
Prisvärd och komplex, gjord på 100 % chardonnay med druvor från de tre Grand Cru-byar. Äppelfruktig och fräsch tillsammans med en frisk grapfruktsmakande syra, lätta florala toner, lite rostat bröd och solmogna plommon. Låter inte det gott?
CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE
Nr 77522 för 519 kr i Systembolagets fasta sortiment
Prisad som världens bästa Multi-vintage Champagne och du kommer verkligen förstå varför! Utvecklad och generös i sin stil med smak och doft av rostat bröd, nötter och solmogen frukt. Tänk dig en blandning av mogen mango, röda äpplen, plommon och mandlar. Den utvecklade stil kommer av att vinet görs med 50 % reservvin som har en genomsnittsålder på 10 år. Runt 10 % av basvinet är lagrat på gamla ekfat från Bourgogne. Druvblandningen är 40 % pinot noir, 40 % chardonnay och 20 % meunier.
HENRIOT ROSÉ
Nr 81422 för 649 kr i Systembolagets beställningssortiment
Älskar man champagne så är ett bra rosébubbel något som slinker ner utan problem! Henriot är ett av de kvalitétshusen som ibland går under radarn. Vinet är gjort på 50 % pinot noir, 40 % chardonnay och 10 % meunier var av 70 % av druvorna kommer från Grand cru och Premier cru byar. 35 % av vinet består av reservvin som är gjort endast på chardonnay med basåret är 2012. Brioche, körsbär, smultron och mineral, Champagne i sitt esse! Bra balans mellan chardonnays brödighet och flörtiga frutken från pinot noir. Syran är hög och frisk men munkänslan är krämig och bubblorna är små och mjuka.
LOUIS ROEDERER COLLECTION 244
Nr 7602 för 519 kr i Systembolagets fasta sortiment
Den klassiska producenten Roederer visar sin expertis med denna Champagne. Denna brut är gjord på 42 % chardonnay 36 % pinot noir och 22 % meunier. Runt 40 % av vinet är gamla årgångar, från 2011 och framåt var av 10 % av reservvinet är ekfatslagrat. En nyanserad smak av rostade nötter, gula äpplen, citrus och vit choklad. Syran är frisk och krispig och avslutet är långt, torrt med en härlig energi.
PERTOIS-LEBRUN DERRIÈRE LE MONT AIGU N14 EXTRA BRUT 2014
Nr 55675 för 749 kr i Systembolagets beställningssortiment
Hantverkschampagne med lagringspotential! Doften och smaken är fylld med flera lager, gula äpplen, citrus, rostade nötter, nougat och mineral. Vinet är torrt och friskt med små bubblor som ger en mjuk och härlig känsla.
Pertois-Lebrun är ett relativt ungt hus och drivs utav bröderna Antoine och Clément. Druvorna till det här vinet kommer från Le Mont Aigu i Grand Cru-byn Chouilly.
ANDRÉ JACQUART VERTUS EXPERIANCE EXTRA BRUT PREMIER CRU BLANC DE BLANCS
Nr 77348 kr för 389 kr i Systembolagets beställningssortiment
Prisvärd så det heter duga, bra bubbel som tenderar att vara slut titt som tätt på Systembolagets beställningssortiment. Men håll utkik, importören fyller på med jämna mellanrum. Gjort på 100 % chardonnay från Premier-Cru byn Vertus i Côtes des Blancs. Vinet är aromatiskt och lite rökig i doften. Grillade citroner tillsammans med brioche, persika och tavelkrita. Torrt och rikt på bubblor med en krämig känsla och långt avslut.
EGLY-OURIET BRUT GRAND CRU
Nr 77565 för 899 kr i Systembolagets beställningssortiment
En non-vintage av högsta kvalité och i nästan burgundisk stil i vinet. Gjord på 70% pinot noir och 30 % chardonnay från Grand Cru-byarna Ambonnay, Bouzy och Verzenay. Här snackar vi elegans och komplexitet, doften är fylld med brioche, solmogna och söta röda äpplen, vanilj och lätta blommigatoner. Munkänslan är krämig med mjuka bubblor och smaker av röda äpplen och rostade nötter med en mandarinsöt syra. Gott på alla sätt och vis!
Egly-Ouriet grundades 1930 omfattar idag drygt 11 hektar vinmark, mestadels av pinot noir och mycket i hembyn Ambonnay, som har de bästa förutsättningarna för pinot noir. Vinmakaren är Francis Egly, fjärde generationen i familjen och han jobbar minutiöst i ekologiska vinodlingarna.
LAURENT-PERRIER MILLÉSIMÉ BRUT 2012
Nr 75308 för 649 i Systembolagets fasta sortiment
Genröst med lätta mognadstoner. Gjort till hälften på chardonnay från grand cru och premier cru byar i Côte des Blancs och pinot noir från grand cru och premier cru byar i Montagne de Reims. Doften och smaken är öppen och bjuder på solmogna röda äpplen, nötter och honung tillsammans med en söt syra och torrt mineraliskt avslut. Laurent-Perrier är en stor producent med över 100 hektar egna odlingsmarker, trots det så gör de sällan årgångsbubbel. Det här är faktiskt deras 30:e millésimé sedan starten på 1950-talet.
KRUG GRANDE CUVÉE EDITION 170
Nr 7494 för 2349 kr i Systembolagets fasta sortiment
Krugs NV Grande Cuvée 170ème Édition är gjord med årgången 2014 som bas och med cirka 45 % reservviner med upp till 25 år på nacken. Ett minst sagt komplext bubbel som gärna ligger till sig några år eller får sin tid i glaset. Syran är påtaglig, livlig och pigg! Ett häftigt vin som bjuder på kombinationen av friskhet från 2014 skörden, med ett nötigt, briocheliknande djupet från de äldre vinerna. Tre decennier av vin i samma flaska från en av champagnes storheter!
Krug Grande Cuvée följer grundaren Joseph Krugs filosofi om att göra den bästa champagnen, oavsett klimat eller tidsepok. Sedan 1843 har champagnehuset följt Joseph Krugs vision genom och årligen presenterat en ny utgåva av Krug Grande Cuvée.
Vill du lära dig mer om champagne? Klicka här för att komma till en crash course.
